Krautstrudel

Krautstrudel

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 kg Weißkraut
  • 150 g Speck oder Salami
  • 70 g Zwiebel
  • 1 TL Kümmel
  • 2 TL Erythrit
  • 1 Spritzer Apfelessig
  • 4 Stk. Strudelblätter oder selbstgemachten Strudelteig
  • 20 g Butter
  • 2 TL Salz
  • Petersilie

Zubereitung:

Weißkraut, Speck und Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Alle Zutaten in einem Topf dünsten.

Das Backrohr auf Umluft 200 Grad vorheizen. Die Strudelteigblätter auflegen und mit dem Weißkraut belegen, danach einrollen und auf ein Backblech legen und für ca. 20 Minuten im Rohr lassen.

Fertig in 30 Minuten!

Energiedichte 1,0  

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