Nudeln mit Gemüse und Schinken

Nudeln Schinken

Zutaten für 1 Person:

  • 70 g Nudeln roh
  • 250 g Mischgemüse
  • 50 g Schinken mager
  • 100 g Champignons
  • 10 ml Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • Salz, Petersilie

Zubereitung:

Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Ich gebe immer etwas Liebstöckl in das Wasser um den Nudeln mehr Geschmack zu geben.

Die Champignons halbieren, den Schinken und die Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Alles gemeinsam in Olivenöl anbraten und bissfest kochen.

Das Mischgemüse in wenig Wasser bissfest kochen und salzen.

Wenn alles fertig ist die Zutaten miteinander vermischen und mit Petersilie bestreuen.

Fertig in 15 Minuten!

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